Джузеппе Верди любил вкусное кулинарное дело.

Хотя он стал известным человеком, он всегда был крестьянином низины, как он любил себя определять.

Его крестьянская душа отразятся в него выборы за стол.

Он был гурманом, но не привередливый, а любил простые вкусы.

Он так любил кулинарное дело и продукты его родной земли, чтобы их носит на своих путешествиях.

Когда в 1861-ом году он уехал в Сант Петербург для премьеры  “Силы судбы”, он просил риса,
макароны, сыра и колбасу, сто маленьких бутылк вино “Bordeaux” для ед, двадцать бутылк верхного “Bordeaux” и двадцать шампанское. К сожалению, “Bordeaux” и шампанское не выдержали мороз и доехали совсем испорченные.

В вилле “Святой Агаты” они с Пеппиной часто приглашали друзей чтобы дегустировать настоящие рецепты эмилианской кухни. Он предпочитал, на самом деле, простые и традиционные блюды и не ти проработанные и искомые ресторанов он часто бывал для работы.

Дома Джузеппе и Джузеппина Верди никогда не недоставали: маслы тосканских колмов, предпочительнее чем того лигуриского, где супруги проходили зимы, “Кианты”, который получили с хозяина отеля Монтекатины, где бывали на двадцать лет для их термальных каникуловю, макаронных изделий Неаполя, которые получили с друга Чесаре Де Санктис.

Как каждый хороший житель в Эмилии, Верди ценил салями, его любимый был “Спалла котта” изготовлена в Сан Секондо, но не пренебрег “Кулателло”.

Еда и стол часто появляются опер компоситора. Достаточно думать о исвестным тосте “libiamo nei lieti calici” (приглашение выпить) в конце первого акта “Травяты”, на салоне праздников Герцога Мантуи, с котором начинается “Риголетто “, или о супнице дымящегося риса на сцене трактира в Сиерра Морена в  “Силы судбы”.

CATEGORIA
Storie
INDIRIZZO
29010 Villa Verdi a S. Agata
Italia